بنت بلدى
شيء مختلف عن كل ما رأيتموه
في عالم النت
منتدى بنت بلدى
لا ندًعي الكمال بل نسعى إليه
ولا
ندًعي التميز والأفضلية على الغير
بل
يكفينا تميزنا بأعضائنا وأحبابنا
ودعمهم
المتواصل دائماً
منتدى بنت بلدى
فهو
منكم وإليكم
ويستمر بحبكم
ومشاركاتكم
ويكفينا رضاكم
وإستحسانكم

فنتمنى تسجيلكم بمنتدانا الغالى


بادارة ** ندى وريم **
بنت بلدى
شيء مختلف عن كل ما رأيتموه
في عالم النت
منتدى بنت بلدى
لا ندًعي الكمال بل نسعى إليه
ولا
ندًعي التميز والأفضلية على الغير
بل
يكفينا تميزنا بأعضائنا وأحبابنا
ودعمهم
المتواصل دائماً
منتدى بنت بلدى
فهو
منكم وإليكم
ويستمر بحبكم
ومشاركاتكم
ويكفينا رضاكم
وإستحسانكم

فنتمنى تسجيلكم بمنتدانا الغالى


بادارة ** ندى وريم **
بنت بلدى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

بنت بلدى


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء
ملاحظة هامة: وجود اى رد سطحى يحذف يجب ان تقدرى كاتب الموضوع وليس تقدريه بكلمه شكرا او يسلمو .الخ

 

 كريم كراميل بطعم البرتقال

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بنت المنصورة
مشرفة عامة
مشرفة عامة
بنت المنصورة


انثى عدد المساهمات : 1006
سمعتك فى منتدانا : : 3
تاريخ التسجيل : 11/06/2011
العمر : 27
الموقع : فى بلدى مصر بلد عم زويل وسومة العندليب وناس كتير زى كدا

بطاقة الشخصية
الورقة الشخصية الورقة الشخصية: 6

كريم كراميل بطعم البرتقال  Empty
مُساهمةموضوع: كريم كراميل بطعم البرتقال    كريم كراميل بطعم البرتقال  Emptyالسبت يونيو 25, 2011 1:43 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

ازيكم يا اعضاء يا حلوين اهلا ورحبا بيكم من مطبخنا هنا وبس

مطبخ منتدى بنت بلدى

اتفضلوا الحلو

دة ان شاء الله يعجبكم
كريم كراميل بطعم البرتقال
يقدم مع القشطةوالفريز
الوقت اللازم لتحضير المقادير30دقيقة+8ساعات فى الثلاجة
الوقت اللازم للطهى 45 دقيقة
الكمية تكفى 4أشخاص إلى 6

المقادير
الكراميل
نصف كوب من الماء
كوب من السكرالناعم
الكسترد
كوب من الحليب
كوب من الكريما
ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
3 بيضات
صفار ثلاث بيضات
ثلث كوب من السكر

الطريقة
1- يسخن الفرن إلى درجة حرارة معتدلة جداً(ويدهن طبق عميق خاص بالفرن بالزبدة المذابة بواسطة الفرشاةالخاصة بذلك
2- لصنع الكراميل يوضع الماء مع السكر فى وعاء صغير ويمزجا معاً يحرك المزيج على نار هادئة حتى يغلى المزيج ويذوب السكر تخفف النار ثم يترك المزيج عليهادون غطاء ودون تحريك لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لون المزيج ذهبياً .يصب الكراميل بالتساوى فوق قعر طبق خاص بالجاتو
3- يسخن الحليب مع القشطة ومبشور قشر البرتقال فى قدر صغيرة وبمجرد ان يغلى ثم يرفع عن النار ويبرد حتى يتماسك يخفق البيض وصفار البيض والسكر فى وعاء كبير بمضرب كهربائى حتى يصبح كثيفاً وشاحب اللون .يضاف الحليب بالتدريج إلى مزيج البيض ويخفق المزيج باستمرار
4- يصب خليط البيض والحليب عبر مصفاة صغيرة الثقب فوق الكراميل تسكب كمية كافية من الماء الساخن فى صنية الفرن ويضع طبق الكسترد فوق الماء الساخن الذى فى الصنية يتم الطهى الكسترد فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يجمد ثم يرفع طبق الكسترد من الماء الساخن فوراً
5- يبرد الكسترد ثم يحفظ فى الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل قبل التقديم,وبعد ذلك يقلب الكسترد فوق طبق التقديم ويقطع بحرص


بالف هنا وشفا يا غاليين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صوت الحريه
مراقبة الدردشة
مراقبة الدردشة
صوت الحريه


انثى عدد المساهمات : 479
سمعتك فى منتدانا : : 3
تاريخ التسجيل : 30/03/2011

بطاقة الشخصية
الورقة الشخصية الورقة الشخصية: 6

كريم كراميل بطعم البرتقال  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    كريم كراميل بطعم البرتقال  Emptyالسبت يوليو 30, 2011 11:18 pm

كريم كراميل بطعم البرتقال  Images?q=tbn:ANd9GcT_2YHaC8PhTkHqSDDLHgIKA04QJmkp6JlH4tkbrg6E-I2yqX9i كريم كراميل بطعم البرتقال  Images?q=tbn:ANd9GcSJ9-zFQkPhavLmFuCoSBzR50UDLw0G5qbkMj7D6c54RPR_l_Fp2Q
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ЯẼmð & ИÂĐŎ
مديرة منتدى ** بنت بلدى **
مديرة منتدى ** بنت بلدى **
ЯẼmð & ИÂĐŎ


انثى عدد المساهمات : 712
سمعتك فى منتدانا : : 10
تاريخ التسجيل : 09/02/2011
العمر : 25
الموقع : مصر ام الدنيا

بطاقة الشخصية
الورقة الشخصية الورقة الشخصية: 6

كريم كراميل بطعم البرتقال  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    كريم كراميل بطعم البرتقال  Emptyالأحد يوليو 31, 2011 9:35 am

شكرا يا ايه على الموضوع

تقبلى مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://watany.forumegypt.net
اشرقت شمس مصر
بنوتة نشيطة
بنوتة نشيطة
اشرقت شمس مصر


انثى عدد المساهمات : 73
سمعتك فى منتدانا : : 0
تاريخ التسجيل : 27/07/2011
العمر : 25

بطاقة الشخصية
الورقة الشخصية الورقة الشخصية: 6

كريم كراميل بطعم البرتقال  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    كريم كراميل بطعم البرتقال  Emptyالأربعاء أغسطس 03, 2011 7:59 am

شكرا الموضوع حلو يسلموا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت المنصورة
مشرفة عامة
مشرفة عامة
بنت المنصورة


انثى عدد المساهمات : 1006
سمعتك فى منتدانا : : 3
تاريخ التسجيل : 11/06/2011
العمر : 27
الموقع : فى بلدى مصر بلد عم زويل وسومة العندليب وناس كتير زى كدا

بطاقة الشخصية
الورقة الشخصية الورقة الشخصية: 6

كريم كراميل بطعم البرتقال  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    كريم كراميل بطعم البرتقال  Emptyالأربعاء أغسطس 03, 2011 12:56 pm

منورين يا حلوين الموضوع اكل


مشكوره على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كريم كراميل بطعم البرتقال
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنت بلدى :: المنتدى العام :: قسم المطبخ-
انتقل الى: